El Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, establece en su artículo 9 que toda sustancia o preparado que se añada al agua de consumo debe cumplir con las normas UNE vigentes en cada momento. Este texto se complementa con la Orden SAS/1915/2009, de 8 de julio, que actualiza los productos del anexo II del Real Decreto y cita las normas UNE que deben cumplir los fabricantes y envasadores de las sustancias empleadas. Este manual incluye ambos textos.
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